Placuszki gryczane z figami

Placuszki gryczane z figami

Placuszki gryczane (bezglutenowe) przyprawione cynamonem i podane z figami oraz borówkami. W bardzo jesiennym stylu, skropione miodem spadziowym i posypane orzechami włoskimi. Dodatkowo do środka wsypałam odrobinę mielonego siemienia lnianego. Musicie koniecznie spróbować tych zdrowych i jakże pysznych placuszków. Podajcie je w dowolnymi owocami. Mogą to być również dżemy, frużeliny czy nutella :-) Niebawem pokażę Wam również placuszki dyniowe według tego przepisu. Już nie mogę się doczekać!

Sernik z musem borówkowym na zimno

Sernik z musem borówkowym na zimno

Sernik z musem borówkowym na spodzie z ciasteczek Oreo. Miałam go w zamyśle już od dawna, ale przyznam, że ciągle zajmowały mnie inne wypieki, a przerwa spowodowana upałami była też przerwą od deserów. 
Podstawą białej masy sernika jest mascarpone i jogurt grecki z dodatkiem ekstraktu z wanilii z niewielką ilością cukru pudru. Sernik dodatkowo można wzbogacić o likier kokosowy pod warunkiem, że nie będą go jadły dzieci. Warstwa galaretki z rozmiksowanymi borówkami została przeze mnie przygotowana w osobnej formie i przełożona do większej po stężeniu galaretki. To robi niesamowite wrażenie, dzięki czemu sernik wygląda bardziej artystycznie. Kroi się pięknie, kiedy za każdym razem moczymy nóż w gorącej wodzie i przecieramy ręcznikiem papierowym.
To piękny wizualnie sernik na zimno i tak dobry, że polecam Wam go do zrobienia. 
Jak w przypadku każdego sernika na zimno, radzę przygotować go wieczorem i wstawić na całą noc do lodówki.

Ciasto ucierane na kefirze z owocami

Ciasto ucierane na kefirze z owocami

Ciasto ucierane na kefirze z owocami i kruszonką to kwintesencja lata!W dodatku nie zabierze Wam wiele czasu. Upały minęły, można uruchomić piekarnik i zaprosić koleżanki na mały, słodki poczęstunek przy kawie. Ciasto ładnie wyrasta, dodatek brzoskwiń i borówek wpisuje się tu perfekcyjnie, a zwieńczeniem jest kruszonka kokosowo-lawendowa. Moje uwielbienie do lawendy w wypiekach rośnie z roku na rok i nie wyobrażam sobie teraz pieczenia bez słoika cukru lawendowego. W tym sezonie zrobiłam go już dwa razy i ciągle znika! 
Kolejnym słodkim wypiekiem jaki zaprezentuję będzie sernik z musem borówkowym. Już teraz zapraszam!

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych o bardzo delikatnej strukturze, wręcz piankowo-musowej. Podczas krojenia wydaje fantastyczny dźwięk :-) 

Podwójnie waniliowy z racji serków o tym smaku oraz z dodatkiem wanilii. Owoce dowolne. Najczęściej robię go z truskawkami (w tym sezonie aż 7 razy - wersja z truskawkami TUTAJ), ale smakuje również z borówkami, porzeczkami, jagodami, malinami czy brzoskwiniami. Zachęcam do zrobienia. Z pewnością Wam posmakuje!

Koktajl borówkowo-jagodowy

Letni koktajl z borówki polskiej i jagód prosto z lasu. Letnie orzeźwienie i sycące śniadanie w jednym. Kiedy jest upalnie sięgam rano właśnie po takie koktajle. I dziś dzielę się z Wami przepisem.