Tego typu sałatka to nieograniczone możliwości dodawania i mieszania ze sobą różnych składników. Mnie odpowiada w tej formie poniżej, ale możecie eksperymentować dowolnie, dodając przykładowo awokado lub kukurydzę z puszki. Cykorię można zastąpić sałatą lodową, jeśli akurat cykorii nie uda nam się kupić.
Sałatka jest smaczna i szybka do przygotowania. Zdrowa, dietetyczna i odpowiednia zarówno na obiad, jak i kolację.
SKŁADNIKI:
2 opakowania paluszków krabowych (surimi)
3 cykorie
4 jajka ugotowane na twardo
3 łyżki pestek słonecznika
3 łyżki pestek słonecznika
szczypta curry
świeżo zmielony pieprz
mały jogurt naturalny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Jogurt wymieszać z oliwą i sokiem z cytryny, dodać pieprz i curry. Odstawić. Pestki słonecznika uprażyć na patelni. Pokroić surimi na mniejsze 1cm kawałki, dodać pokrojone jajka, słonecznik oraz posiekaną cykorię. Tylko listki, gdyż dalsza część jest gorzka.
Wszystko wymieszać z sosem jogurtowym. Podawać z pieczywem.
Bon Appétit!
