Jaglanka z nasionami chia

Jaglanka z nasionami chia

Jaglanka z nasionami chia to jedno z moich ulubionych śniadań, o ile nie najbardziej ulubione. Robi się je w parę minut, tyle ile wystarczy czasu na zagotowanie mleka w rondelku. Zazwyczaj przygotowuję jaglankę na różne sposoby, łącząc płatki jaglane z orkiszowymi, ryżowymi, z chia oraz z otrębami. Kiedy mam do dyspozycji świeże owoce tym lepiej. Nic tak nie dodaje im smaku jak truskawki, maliny, jagody czy borówka amerykańska. Jednak zimą, kiedy już nawet zapasy tych mrożonych owoców się kończą trzeba poradzic sobie w inny sposób. Podaję Wam jedną z wersji, gdzie wykorzystuję kiwi, bakalie i orzechy. Smakuje naprawdę wybornie i uwierzcie mi, że można się od tego uzależnic. Taka zimowa wersja jaglanki. W dodatku z chia, czyli nasionami szałwi hiszpańskiej, o której pisałam przy okazji publikacji Puddingu z chia i owocami.

A co do samych płatków jaglanych to produkt zbożowy, który zawiera cenne witaminy z grupy B oraz wiele innych składników (cynk, krzem, fosfor, wapń, żelazo, magnez), które mają korzystny wpływ na naszą skórę, włosy i paznokcie. Zawierają lecytynę, która wspomaga pracę mózgu,  a także regulują poziom cholesterolu. Dzięki temu, że są produkowane z prosa wyróżniają się licznymi wartościami prozdrowotnymi. Korzystnie wpływają na układ nerwowy, pokarmowy (niwelują problemy z zaparciami i wspomagają układ trawienny). Naprawdę polecam takie śniadanie!Jem conajmniej 2 razy w tygodniu :-)

Wersja letnia płatków jaglanych z truskawkami jest TUTAJ.

Smoothie z mango i chia

Smoothie z mango i chia

Smoothie z mango i chia to pomysł na doskonałe śniadanie, które z powodzeniem zabierzecie do pracy. Ostatnio bardzo modne stały się śniadania w "pudełkach", a także w "słoikach". Wystarczy zaopatrzyć się w taki gadżet i codziennie wyczarować coś dobrego, czego pozazdroszczą Wam współpracownicy. Smoothie z mango i chia jest bardzo syte, a robi się je dosłownie w mig!Pokrojone mango wrzucamy do blendera, zalewamy kefirem i dosładzamy miodem. Możecie również użyć tego, co akurat zalega  w Waszej lodówce lub co najbardziej lubicie. Z pewnością będzie smakować zarówno ze zwykłym mlekiem, jak i migdałowym, kokosowym, a także z jogurtem naturalnym.

Dodatkowo do smoothie dodaję nasionka chia, które zazwyczaj przygotowuję na noc i trzymam w lodówce. Ale przeczytajcie przepis i szybciutko sami się przekonacie, jakie to dobre!
Niefortunnie podałam słomki do smoothie, ponieważ jest dość gęste. Najprościej zjeść je w takiej postaci za pomocą łyżki lub po prostu rozrzedzić mlekiem i wówczas wypić. Tak czy siak jest po prostu pyszne i zdrowe. 

Pudding z chia

Pudding z chia

Pudding z chia to moja pierwsza przygoda z chia (chia=siła), nasionami szałwi hiszpańskiej. To gatunek roślinny bardzo bogaty w kwasy Omega-3 oraz wapń, żelazo, cynk, potas, a ponad to odznacza się wysoką zawartością pełnowartościowego białka. Nasiona chia, dzięki zawartości omega-3 wspomagają wzrok, a także są niezbędne podczas ciąży i wpływają pozytywnie nie tylko na zdrowie przyszłej mamy, ale i na dziecko. Zapewniają bystrość umysłu, a także utrzymują nas w dobrej kondycji fizycznej.
Są uprawiane ekologicznie, nie są modyfikowane genetycznie i są bezglutenowe. 
Chia (salvia hispanica) pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie przez wieki była uważana za podstawę lokalnej diety. A skoro Aztekowie poznali się na jej właściwościach, warto i u nas docenić moc ukrytą w tych małych ziarenkach i rozpocząć stosowanie ich w kuchni. Mnie bardzo przekonały za sprawą poniższego puddingu, który ochoczo spożywam na śniadanie. Jest niezwykle pożywny i ma nieocenione korzyści zdrowotne. Robi się właściwie sam. Wystarczy do słoiczka nasypać nasiona, wlać mleko, zakręcić go, porządnie wstrząsnąć i wstawić na noc do lodówki. Rano okazuje się, że nasiona napęczniały, możemy podać je w takiej formie lub z owocami i innymi składnikami, jak np. amarantus. Ten pudding podałam z musem truskawkowym, jagodami i czereśniami.
Zapraszam po przepis i serdecznie zachęcam do kupna szałwi hiszpańskiej. Możecie ją nabyć w sklepach z produktami ekologicznymi, sklepach internetowych, biobazarach, ale ostatnio pojawiły się również w sklepach stacjonarnych. Cena jest dość wysoka, jednak nasionka są bardzo wydajne.