Ciasto dyniowe z jabłkami

Ciasto dyniowe z jabłkami

Ciasto dyniowe z jabłkami to kolejna odsłona jesiennych wypieków. Wymyśliłam je pod wpływem chwili, a że mam spory zapas dyni i jabłek to pomysł zrodził się od razu. Wcześniej nie łączyłam ich ze sobą, tzn. dyni z jabłkiem. Pomyślałam, że wyjdzie z tego duetu coś dobrego. I wyszło!Zapewniam Was, że ciasto jest bardzo delikatne, puszyste i wilgotne. Dynia dodaje mu koloru, a jabłka łączą się z dynią idealnie. No i ta kruszonka! Fajne ciasto na te jesienne chwile, do kubka herbaty z imbirem, a przede wszystkim łatwe i szybkie.

Ciasto piernikowe z dynią

Ciasto piernikowe z dynią

Ciasto piernikowe z dynią, polewą czekoladową i dużą ilością orzechów i suszonych fig. Bardzo jesienne, do kubka herbaty i niezwykle proste. Lubię takie wypieki ze względu na ich szybkie wykonanie. Dynię wystarczy zetrzeć na tarce, nie potrzeba tu piec, studzić i miksować na puree. Chyba Was przekonałam, prawda?

Focaccia z figami

Focaccia z figami

Focaccia z figami, winogronami i orzechami to mój ostatni popisowy wyczyn, jeśli chodzi o testowanie focacci. Moją ulubioną była do tej pory ta z tartymi ziemniakami i rozmarynem, na którą przepis przywiozłam ze Spoleto. Tym razem chciałam na tym włoskim chlebku umieścić jesienny nastrój i kolory jesieni. Myślę, że mi się to udało! Focaccia z figami, winogronami, czerwoną cebulką, serem i orzechami wzbudziła w nas zachwyt. Koniecznie z kieliszkiem czerwonego wina, ale pewnie jeśli śledzicie mój instagram zdążyliście zauważyć ucztę sobotnią, jaką zaserwowałam domownikom. Była focaccia i czerwone wino z Toskanii. 

Trufle czekoladowe z Jackiem Danielsem

Mała słodkość, którą można zaproponować gościom do kawy. Trufle lekko wytrawne z nutą alkoholu. Wybrałam Jacka Danielsa. Są po prostu świetne!
Ich przygotowanie nie wymaga ciężkiej pracy. Ja robię je z prawdziwą przyjemnością. Poza tym fajnie jest się upaprać w czekoladzie podczas ich formowania :-)

Zamarzyła mi się wersja w takim stylu z użyciem starego aparatu taty i żarówek. Nie sądziłam, że takie skarby kryje piwnica mojego rodzinnego domu. Może wkrótce zaprezentuję Wam stary telefon, winyle, adapter i inne gadżety. Co Wy na to? 

Przepis własny

SKŁADNIKI:
200 g gorzkiej czekolady (minimum 50% kakao)
100 g masła (miękkiego)
1,5 łyżki cukru pudru
1 łyżka miodu
3 łyżki Jacka Danielsa
2 łyżki zmielonych orzechów laskowych

oraz:
kakao do obtoczenia trufli
papilotki  (małe)

Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej (nad parującym z wodą garnkiem). Odstawić po rozpuszczeniu i chwilę odczekać, gdyż czekolada może być zbyt ciepła.

W tym czasie masło zmiksować z cukrem pudrem i miodem. Dodać orzechy i przestudzoną czekoladę. Chwilę miksować. Dodać Jacka D. Masę wstawiamy do lodówki na około 2 godziny, a po tym czasie formujemy w rękach trufle, obtaczamy w kakao i układamy w papilotkach. Wstawiamy ponownie do lodówki.


Bon Appétit!

Bądźcie na bieżąco i śledźcie mój profil na Facebooku! 

Szybki świąteczny piernik z orzechami i marmoladą śliwkową

Święta tuż tuż i już w naszych domach od dawna pachnie piernikiem. Uwielbiam ten zapach, bo to aromat świąt. Niestety nie zagniotłam na czas ciasta na piernik staropolski i dlatego byłam zmuszona upiec szybki piernik.

To, że jest ekspresowy do wykonania nie umniejsza mu wcale, bo ciasto smakuje wyśmienicie. Jest wilgotny i rozpływa się w ustach, dzięki dodatkowi dużej ilości naszej domowej produkcji marmolady śliwkowej. Polecam!!!