Zupa krem z pora

Zupa krem z pora

Wiosenna zupa krem z pora w sam raz na obiad :-) Bardzo kremowa, maślana i niezwykła w smaku. Prosta i szybka do zrobienia. Od pewnego czasu jestem wielką fanką tej zupy, jak zresztą wszystkich kremowych zup. 

Przepis własny

SKŁADNIKI dla 3 osób:
2 duże pory
5-6 małych, obranych ziemniaków
50g masła
ok. 750-800 ml wody lub domowego bulionu warzywnego
sól, pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej

oraz:
dymka lub szczypiorek do ozdoby
jogurt naturalny

Rozpuszczamy masło i wrzucamy posiekane pory. Chwilę smażymy, a następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Mieszamy, smażymy przez 3 minuty i dolewamy wodę lub bulion warzywny. Przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut. Zupę miksujemy blenderem i doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką. Wlewamy na talerze i dekorujemy dymką, jogurtem oraz świeżo mielonym kolorowym pieprzem. Zupę możemy podawać również z pieczywem.

Bon Appétit!