niedziela, 2 czerwca 2013

Cukinia z grilla

Cukinia z grilla to idealna przystawka, którą możemy serwować naszym gościom przed mięsnymi daniami z rusztu. Może również być dodatkiem do nich. Mięsista cukinia  z dressingiem na bazie oliwy bazyliowej, octu winnego, czosnku, ze świeżą bazylią, miętą, kaparami oraz piniolami. Będzie Wam smakować!

Zapraszam Was do odwiedzenia skromnego póki co działu Grillowanie. Mam nadzieję, że z czasem zapełni się on przepisami na pyszne dania z rusztu :-)

Przepis autorski

SKŁADNIKI:
4 małe cukinie
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki oliwy z oliwek smakowej (bazyliowej)
łyżka octu z czerwonego wina
kilka listków świeżej bazylii
kilka listków świeżej mięty
łyżka kaparów
łyżka orzeszków piniowych
glassa do ozdobienia przystawki (Monini)
sól morska, pieprz świeżo mielony

Cukinię dokładnie umyć i osuszyć, a następnie przekroić wzdłuż. Posypać solą morską i pieprzem. Ułożyć na grillu. Grillować, aż cukinia zmięknie, zezłoci się, ale nadal będzie jędrna.
W tym czasie przygotowujemy sos z oliwy bazyliowej, octu, przeciśniętego czosnku, kaparów, porwanych liści mięty i bazylii. Orzeszki piniowe prażymy na suchej patelni do zezłocenia.
Gotowe cukinie układamy na dużym talerzu, dekorujemy glassą i polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem. Ozdabiamy dodatkowo listkami bazylii i mięty.

Bon Appétit!




Wpis promocyjny

Bądźcie na bieżąco i śledźcie mój profil na Facebooku!


9 komentarzy:

  1. Ach ta cukinia! Można z niej zrobić prawie wszystko, na wszystkie sposoby. O czym przekonałam się robiąc akcje Maj z cukinią! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny pomysł na grillową przekąskę:) mniam

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznosci! Idealny letni starter.

    OdpowiedzUsuń
  4. Pycha, uwielbiam cukinię,czekam tylko na pogodę na grilla, dziś robiłam cukiniowe pizze(,kuchnia lidla,), również pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetna!! Ja mogę imprezę zacząć od takiej cukinii i na niej też ją zakończyć. To jest mój smak.

    OdpowiedzUsuń
  6. apetyczna i te chrupiące ziarenka,,,mniammm

    OdpowiedzUsuń
  7. I te orzeszki na cukinii..pięknie zaprezentowane :)

    OdpowiedzUsuń


Dziękuję wszystkim za komentarze :) Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Wam do gustu :)
Fotografujcie potrawy z moich przepisów i przesyłajcie na maila: boronappeetit@gmail.com