Pasta z awokado

Zaniedbałam ostatnio cykl z pastami do pieczywa, dlatego wracam dziś do Was z przepisem na pyszną pastę z awokado i tuńczyka. Szybka  do zrobienia, a naprawdę smaczna. Możecie konfigurować przepis, dodając szczypiorek lub młodą dymkę. Sama bardzo często ją dodaję. Pasta smakuje również ze zwykłą cebulą, ale szalotka jest bardziej delikatna, dlatego dodaję właśnie ją.

Pamiętajcie by szybko skropić awokado cytryną, żeby nie ściemniało. 

Pomysłowe jest podanie pasty w skórce z awokado. Wygląda to rewelacyjnie, zwłaszcza kiedy jeszcze dodatkowo ozdobimy ją zieleniną i ułożymy na drewnianych deskach. Do tego podajcie koniecznie świeże pieczywo, np. bagietki domowe.

Przepis własny

SKŁADNIKI:
1 duże dojrzałe awokado
1 szalotka drobno posiekana
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
sok z połowy cytryny
1 łyżka oliwy aromatyzowanej z szalotką (Monini)
5 łyżek oliwy EV dobrej jakości
pieprz świeżo mielony

Awokado umyć i wytrzeć. Przekroić na pół, wydrążyć pestkę, miąższ wyjąć do miseczki, włożyć do niej również pestkę z awokado, skropić sokiem z cytryny i wymieszać widelcem. Wyjąć pestkę. Włożyć przecisnięte mięso z tuńczyka, posiekaną szalotkę. Przyprawić pieprzem, dodać oliwy. Wymieszać.

Podawać ze świeżym pieczywem.

Bon Appétit!