poniedziałek, 9 lipca 2012

Muffiny z jagodami


Przepis na te babeczki już znacie, różnica polega tylko i wyłącznie na zmianie owoców. Te ostatnie muffiny przygotowałam z truskawkami i kruszonką, a teraz wystarczyły jagody, by przygotować coś idealnego do kawy czy herbaty. Są miękkie i pulchne, wyrosły ładnie, a nadzienie w postaci jagód sprawia, że właśnie te należą do moich ulubionych babeczek. Na pewno zamrożę jagody jak co roku oraz przygotuję je w słoikach, by móc zimą cieszyć się ich smakiem. Najczęściej wtedy robię również babeczki, rolady biszkoptowe lub podaje w najprostszy sposób do puddingów i budyni. 

UWAGA!Składniki oczywiście należy wyjąć  odpowiednio wcześniej z lodówki, dotyczy to jogurtu i jajek!

Przepis własny

SKŁADNIKI na 12 babeczek:
2 jajka
125g masła
2 szklanki mąki (dałam 1 szkl. pszennej tortowej i 1 szkl. mąki chlebowej pełnoziarnistej)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki białego cukru
cukier waniliowy
3/4 szklanki jogurtu naturalnego (ok. 200ml)
jagody (dowolna ilość, ja sypałam sporo do ciasta i jeszcze na wierzchu już po ułożeniu w papilotkach)

Formę na muffiny wyłożyć papilotkami i odstawić. Piekarnik nagrzać do 180 stopni z termoobiegiem.

Jagody umyć, osączyć i odstawić.

Masło roztopić i ostudzić. Przygotować 2 miski. Do jednej przesiać mąkę z proszkiem i wymieszać. W drugiej roztrzepać jajka, dodać cukier zwykły i waniliowy, dokładnie wymieszać, wlewać ostudzone masło i jogurt naturalny.
Połączyć składniki, wlewając mokre do suchych i chwilę mieszać za pomocą łyżki. Dodać jagody. Nałożyć masę do papilotek. Masa powinna być gęsta, ale nie należy się tym przejmować. Na wierzchu posypać jagodami.





Kiedy piekarnik się nagrzeje należy zmniejszyć temperaturę do 160 stopni. Piec ok. 23-25 minut. 

Bon Appétit!









23 komentarze:

  1. wyglądają mega apetycznie! przepis zapisany jako "Pilny" ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. I always do enjoy blueberry muffin with a cup of hot tea..nicely risen muffins!

    OdpowiedzUsuń
  3. Zachęcają i kuszą:)
    p.s. ładny lakier na paznokciach;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję! :) Ale nie moje dłonie, tylko siostry jedzącej moją babeczkę :) Ja robiłam zdjęcia! :)

      Usuń
  4. Jakie smakowite! Domowe muffiny są najlepsze, we Wrocławiu odwiedziłam słynną muffiniarnię i byłam strasznie rozczarowana. Dlatego jestem zwolenniczką hasła: "tylko domowe wypieki" :)

    Pozdrawiam Cię serdecznie,
    Edith

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowane TAK dla "domowych wypieków":) To dlatego piekę tak dużo i na blogu przeważają słodkie przepisy :)

      Usuń
  5. no nie nie dość że muffinki to jeszcze z jagodami!!! ale odlot!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Urosły takie piękne! I ten kolor jagód... to jedne z piękniejszych muffin z jagodami, jakie widziałam :)

    Dziękuję za zgłoszenie przepisu do akcji!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję DOMI :) A do akcji przystąpiłam z przyjemnością! W końcu to muffny, a muffinom się nie odmawia hehe ;) POZDROWIENIA!

      Usuń
  7. Uwielbiam muffiny z jagodami, pięknie Ci wyrosły :)

    OdpowiedzUsuń
  8. i te różowe paznokcie pasujace kolorem do fioletu jagód!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zupełny przypadek :) Lakier mój, ale dłonie siostry mej :)Już pochłaniała babeczkę chwilę po upieczeniu :) Ale kto by wytrzymał jak wystygną, kto? ;)

      Usuń
  9. Wczoraj zabrałam się za pierwsze jagody w tym sezonie robiąc jagodzianki, następnym razem chyba zrobię takie muffiny, bo są śliczne i apetyczne :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jagodowe... jak dla mnie to najlepsze muffiny na świecie!

    OdpowiedzUsuń
  11. z jagodami, jedne z moich ulubionych :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo piękne muffiny. Te kropeczki jagodowe wyglądają tak uroczo :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Agatko, zjadłabym już coś nowego, albo nacieszyła wzrok jakims nowym smakołykiem Twojego autorstwa!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie mam ostatnio Elu zbyt wiele czasu, ale obiecuje że jeszcze w tym tyg. pojawi się nowy "smakołyk" :) Serdecznie pozdrawiam! :)

      Usuń
  14. Bardzo mi się podobają Pani muffinki i na pewno je zrobię. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń


Dziękuję wszystkim za komentarze :) Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Wam do gustu :)
Fotografujcie potrawy z moich przepisów i przesyłajcie na maila: boronappeetit@gmail.com