środa, 21 października 2015

Ciasto dyniowe z jabłkami

ciasto z dynią i jabłkami
Ciasto dyniowe z jabłkami

Ciasto dyniowe z jabłkami to kolejna odsłona jesiennych wypieków. Wymyśliłam je pod wpływem chwili, a że mam spory zapas dyni i jabłek to pomysł zrodził się od razu. Wcześniej nie łączyłam ich ze sobą, tzn. dyni z jabłkiem. Pomyślałam, że wyjdzie z tego duetu coś dobrego. I wyszło!Zapewniam Was, że ciasto jest bardzo delikatne, puszyste i wilgotne. Dynia dodaje mu koloru, a jabłka łączą się z dynią idealnie. No i ta kruszonka! Fajne ciasto na te jesienne chwile, do kubka herbaty z imbirem, a przede wszystkim łatwe i szybkie.
dyniowe ciasto z jabłkami

przepis na ciasto z jabłkami i dynią

Przepis autorski

Wszystkie składniki powinny być wcześniej wyjęte z lodówki

SKŁADNIKI:
125g miękkiego masła
3 jajka
125g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
200g startej na tarce dyni (waga bez skóry)
4 łyżki jogurtu naturalnego
100g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 duże jabłko
2 łyżki soku z cytryny
cukier puder do oprószenia ciasta

KRUSZONKA:
100g orzechów laskowych
75g masła (roztopionego i ostudzonego)
1 łyżeczka cynamonu
50g cukru
100g mąki

Orzechy drobno siekamy. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, cynamon i orzechy. Wlewamy roztopione masło. Rozcieramy w palcach jak na kruszonkę. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia.

TORTOWNICA 24 cm (spód wyłożony papierem do pieczenia)


Jabłko dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w ćwiartki, a następnie w plastry. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na bok.
Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stopniowo wbijamy jajka i dodajemy jogurt. Chwilę miksujemy. Dodajemy mąkę z proszkiem i sodą. A następnie startą dynię. Krótko mieszamy, wykładamy do formy i na wierzchu układamy jabłka oraz posypujemy kruszonką. Pieczemy 55 minut w temperaturze 180 stopni z funkcją góra-dół. Po upieczeniu i wystudzeniu skrapiamy miodem.


Bon Appétit!

ciasto dyniowe z jabłkami-przepis

szarlotka dyniowa

Jednocześnie dodaję post do tegorocznego Festiwalu Dyni. Was również zachęcam.

4 komentarze:

  1. takie jesienne, dyniowe wypieki to jest to!

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo apetyczne. W weekend piekłam babeczki dyniowe :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pycha ciasto, bardzo apetycznie wygląda. Poproszę kawałeczek.

    OdpowiedzUsuń


Dziękuję wszystkim za komentarze :) Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Wam do gustu :)
Fotografujcie potrawy z moich przepisów i przesyłajcie na maila: boronappeetit@gmail.com