niedziela, 15 kwietnia 2012

Sałatka z kuskusem, tuńczykiem i selerem naciowym podana z pysznym dressingiem

Sałatka, którą robię od dawna i ma w mojej rodzinie wiernych fanów. Na kolację, na lekki obiad. Kolorowa, wiosenna. Smakuje wybornie. POLECAM!

Robię ją zawsze w dużej szklanej misie, a potem każdy sobie dzieli na porcje i zalewa dressingiem.


Przepis własny

SKŁADNIKI na 5 osób:
pełna szklanka kaszki kuskus
2 łodygi selera naciowego
duża czerwona cebula
pół słoika suszonych pomidorów
2 puszki tuńczyka
około 20 zielonych oliwek (na oko)
pomidorki koktajlowe (opcjonalnie)

DRESSING:
mały jogurt naturalny Danone
6 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
2 łyżeczki octu białego winnego
2 łyżeczki musztardy
2 czubate łyżeczki miodu
sok wyciśnięty z całej limonki
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
szczypta bazylii i natki pietruszki
świeżo zmielony kolorowy pieprz
szczypta słodkiej papryki

Kaszkę kuskus wsypać do metalowej miski, delikatnie posolić i zalać wrzątkiem ok. 1cm nad poziomem kaszki. Przykryć na ok. 5 minut by zwiększyła objętość. Przełożyć do innego naczynia i ostudzić.
W międzyczasie pokroić w piórka lub kostkę czerwoną cebulę, selera naciowego, pomidory suszone i oliwki na plasterki. Tuńczyka odcedzić i dodać do pozostałych składników.
Dokładnie wymieszać.
Polać przygotowanym dressingiem. Wymieszać. Podawać po delikatnym schłodzeniu z podpieczoną bagietką. 

Bon Appétit!



13 komentarzy:

  1. Uwielbiam sałatki z kuskusu:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też i robię takich sałatek naprawdę wiele

      Usuń
  2. muszę w końcu spróbowac kuskus! ;) wygląda mniam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Rzerczywiscie, dressing pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, ten dressing można wykorzystać również do innej sałatki, ale to może kiedyś jak zamieszczę cały przepis :)

      Usuń
  4. Super, uwielbiam kuskus :) Mam nadzieję, że uda mi się nie zapomnieć o tym przepisie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ten przepis zachęcił mnie do kupienia selera naciowego po raz pierwszy w życiu. Jutro wypróbuję Twoj przepis z ogromną ochotą ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło! :) Mam nadzieję, że będzie smakować!

      Usuń
  6. Mam wszystkie składniki. Muszę koniecznie wypróbować! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam takie sałatki :) Koniecznie muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń


Dziękuję wszystkim za komentarze :) Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Wam do gustu :)
Fotografujcie potrawy z moich przepisów i przesyłajcie na maila: boronappeetit@gmail.com