Ciasto ze śliwkami i marcepanem

Ciasto ze śliwkami i marcepanem to ciasto, które robi się w parę minut, pomijając czas pieczenia. Naszła mnie ochota na coś słodkiego "do kawy", a że miałam trochę śliwek postanowiłam upiec właśnie to ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki przy użyciu miksera, wyłożyć śliwki i upiec. To bardzo smaczne i rozpływające się w ustach ciasto. Coś dla wielbicieli marcepanu, który je dosładza, ale również nadaje aksamitności ciastu.

Bardzo polecam!

A jeśli lubicie dodatek masy marcepanowej w wypiekach zerknijcie na te przepisy: Szarlotka z marcepanem, Mazurek marcepanowy oraz Babka marcepanowa (nie tylko na Wielkanoc).

Przepis własny


SKŁADNIKI:
125 g masła
2 jajka
1 saszetka cukru waniliowego (ja używam cukru z prawdziwą wanilią lub dodaję 1 łyżkę naturalnego ekstraktu)
70 g cukru
szczypta soli
200 g mąki pszennej
100 g masy marcepanowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka
500 g śliwek
zmielone na proszek migdały (do posypania)

Tortownica 25 cm wyłożona papierem do pieczenia i wysmarowana tłuszczem

Śliwki umyć, wypestkować i pokroić na ćwiartki. Odstawić.

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać starty na grubych oczkach marcepan. Ucierać dalej mikserem i wbijać po 1 jajku. Dodać szczyptę soli. 

Mąkę mieszamy z proszkiem i porcjami dodajemy do ciasta, dolewając w międzyczasie mleko dla rozrzedzenia masy. 

Masę przekładamy do foremki. Wygładzamy. Układamy śliwki i posypujemy zmielonymi migdałami.

Pieczemy 45 minut w temp. 150 stopni z termoobiegiem lub w 175 bez termoobiegu.

Bon Appétit!

PS. Zapraszam na FACEBOOK!