Galaretka truskawkowa

Na pewno są wśród Was wielbiciele galaretek różnego rodzaju. Dziś chciałabym Wam zaprezentować domowy sposób na galaretkę truskawkową. Powstaje z przetartych owoców, cukru i żelatyny. To idealny deser na letnie wakacyjne dni :-) Nijak mają się do niego te kupne galaretki, które są sztucznie barwione i nie zawierają w sobie owoców. Może Wam się wydawać, że przygotowanie takiej domowej galaretki wymaga czasu, ale nic bardziej mylnego. Robi się ją naprawdę ekspresowo!

Do tego celu wykorzystałam piękną silikonową formę w kształcie motyla, którą dostałam od przyjaciela oraz foremki w kształcie babeczek, ale świetnie sprawdzą się pucharki, szklanki czy ozdobne słoiki.

Przepis własny

SKŁADNIKI*:
ok. 200g truskawek (umytych i bez szypułek)**
1/2 szklanki wody
2 płaskie łyżki żelatyny
4 płaskie łyżki cukru

* Z podanych proporcji wyszedł mi motyl i 2 foremki na babeczki
**po zmiksowaniu wyszło mi 275 ml musu truskawkowego

Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i miksujemy blenderem, aż powstanie mus. Dodajemy cukier i dokładnie mieszamy.

Żelatynę wsypujemy do miseczki i zalewamy 1/2 szklanki przegotowanej, ciepłej wody. Dokładnie mieszamy, żeby żelatyna rozpuściła się.

Odlewamy połowę musu, podgrzewamy i łączymy z rozpuszczoną żelatyną. Następnie mieszamy z pozostałym musem bardzo dokładnie.

Przelewamy do foremek lub pucharków. Chłodzimy kilka godzin do stężenia galaretki.

Bon Appétit!