Kruche, szybko gotujące się młode ziemniaki w połączeniu z suszonymi pomidorami i kaparami w towarzystwie ziół! Całość polana kremowym sosem jogurtowym na włoską nutę.
Jest wiosennie, kolorowo i smacznie :) To propozycja sałatki jako przystawki lub jeśli ktoś woli dodatku do dania głównego.
SKŁADNIKI dla 2-3 osób:
kilka młodych ziemniaków (5 większych)
pół słoika suszonych pomidorów w zalewie olejowej (używam PONTI)
2 łyżki kaparów
SOS:
5 łyżek jogurtu naturalnego (użyłam DANONE)
1 łyżka majonezu
2 łyżki białego octu winnego
odrobina świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
2-3 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
1 łyżka posiekanej bazylii + parę listków do ozdoby
sól morska
świeżo mielony pieprz kolorowy
Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w mundurkach około 15-20 minut, ale dokładny czas gotowania zależy od wielkości ziemniaków. Po wystudzeniu obrać delikatnie ze skórki. Pokroić na większe kawałki. Rozłożyć w misce lub na talerzu. Pomidory suszone odcedzić z zalewy, pokroić w paski, ułożyć na ziemniakach. Dodać kapary.
Składniki sosu wymieszać i polać nim sałatkę. Posypać bazylią.
Sałatka smakuje lepiej, jeśli wstawimy ją do lodówki przynajmniej na 20 minut.
Tuż przed podaniem proponuję skropić sałatkę oliwą z oliwek, najlepiej bazyliową lub truflową (Monini) dla podkreślenia smaku.
Tuż przed podaniem proponuję skropić sałatkę oliwą z oliwek, najlepiej bazyliową lub truflową (Monini) dla podkreślenia smaku.
Bon Appétit!
Bardzo fajny przepis - prosty i na pewno smaczny - wypróbuje. A ja zrobiłam sobie sałatkę ktorą robiła mi babcia - to było dawno bo już jestem posunięta w wieku ale często ją robię - pomidory w kostkę - ogorek świeży w kostkę - trochę gęstej śmietany - cukier i już :))
OdpowiedzUsuńTeż to jadłam w dzieciństwie! :) Takie proste, a dobre!
Usuńbardzo smakowicie wyglada i mam ochote cos takiego zrobic na weekend :)
OdpowiedzUsuńKapary? :)
OdpowiedzUsuńdo kaparów jakoś wciąż nie mogę się przekonać, ale w tej wyglądają bardzo fajnie:)
OdpowiedzUsuńRzeczywiście niektórym kapary nie smakują :/
UsuńBardzo apetyczna :)
OdpowiedzUsuńpołączenie ziemniaków z suszonymi pomidorami może być interesujące. wygląda fajnie :)
OdpowiedzUsuńCudowne połączenie smaków;)
OdpowiedzUsuńsmaczna i prosta!
OdpowiedzUsuńbardzo lubię kapary więc jak dla mnie:)
życie & podróże
gotowanie
Bardzo lubię włoskie klimaty. Pyszna sałatka:)
OdpowiedzUsuńI kolejna smaczna sałatka do zrobienia.
OdpowiedzUsuńMoich ulubionych suszonych pomidorów z ziemniakami jeszcze nie łączyłam. Jak patrzę na Twoje zdjęcia widzę, że był to duuuży błąd! Sałatka wygląda bardzo apetycznie :D
OdpowiedzUsuńRobisz coraz lepsze zdjęcia!
OdpowiedzUsuńBardzo apetycznie wyglada ,napewno sprobuje zrobic
OdpowiedzUsuń